Categorie archief: Product nieuws

Herfst

De Herfst is nu echt begonnen dat merken we in de winkel.

We hebben al weer verschillende wintergroenten zoals:

winterwortels

boerenkool

zuurkool

schorseneren

knolselderij

We hebben ook een nieuw product van Udea nl. Bakbananen leuk om ook eens uit te proberen

Maissoep

In de winkel heb ik nu heerlijke verse mais daarmee kunt u maissoep maken

Dit hebt u nodig:

3 kolven suikermais ,3el olijfolie,2 uien gesnipperd,2 tenen knoflookgeperst,600 ml kippenbouillon(van tablet),200 ml koksroom,150 gerookte kipfile in reepjes,1/2 tl gedroogde italiaanse kruiden.

Zet de maiskolf rechtop en snijd de korrels met een mes van de kolf.

Verhit in een pan de olijfolie .Fruit de ui met de knoflook.Voeg de mais toe en bak 2 min mee.

Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.Kook de soep 15 min zachtjes.

Pureer de soep met de staafmixer.Voeg de koksroom toe en breng aan de kook.

Voeg de kipreepjes toe en breng de soep op smaak met de italiaanse kruiden en zout en peper.

Schep in 4 borden

Smakelijk eten

Bietenstamp met gekarameliseerde appel

1,5 kg kruimige aardappelen,50 gr boter,2 uien gesnipperd,300 gr rundergehakt,750 gr rode bieten gaar in kleine stukjes gesneden,1 el tijmblaadjes,2 appels in plakken.2 el suiker,200 ml melk.

Kook de aardappelen in ruim water met zout gaar. Smelt 25 gr boter.Fruit de ui.Voeg het gehakt toe en bak rul.Schep de bieten en de tijm erdoor en verwarm 5 min. Breng op smaak met zout en peper.Smelt in een koekenpan 25 gr boter .Bak de appelringen in 1-2 min per kant bruin.Bestrooi ze met suiker en bak nog 1 min per kant.Giet de aardappelen af en stampze met de melk tot een smeuige puree.Schep er de bieten met het gehakt door. Schep de stamppot op4 borden en leg er de gekarameliseerde appelringen bij.

Smakelijk eten

Witte ui

De witte ui lijkt veel op de gewone of gele ui, maar is zowel van binnen als van buiten helemaal wit.

De ui heeft een sterkere smaak dan de gele ui maar kan op dezelfde manier gebruikt worden.

Pastinaak

De pastinaak is een wortel die oorspronkelijk uit het Middellandse zee gebied komt. In de middeleeuwen kwam pastinaak naar West-Europa.  Vóór de komst van de aardappel was het een belangrijk volksvoedsel.